2013年2月5日

園長より 食は見た目から

今日は食育活動の日。

 

栄養士の3人が今日も子どもたちにわかりやすく伝えてくれます。

 

今月のテーマ食材は「大根」!!

 

まず栄養士が、おおきな株の要領で箱から大根を次々にひき出します。

 

なかから出てきた大根は・・・

 

聖護院大根(しょうごいん)

紅芯大根(こうしん)

青首大根(あおくび)

赤大根(あか)

小大根(に)

ラディッシュ

 

子どもたちはビックリ!こんなにも大根があるんだね。

 

栄養士達は、この大根を全て使いランチを作ります。

 

題は「大根丸ごとランチ」

 

菜飯

ブリの塩焼き

大根皮の甘辛煮炒め

蓮根と干し柿の甘酢漬け

けんちん汁

いよかん

 

おやつは

 

切り干し大根おやき

 

でした!

 

みせて食べる、素晴らしい。食育です。

 

食は見た目から大切です。

 

子どもの好き嫌いは食べず嫌いから始まります。

 

いかに子どもたちに興味をわかせ、食べたくなる意欲をわかすのか。

 

栄養士達の努力に頭が下がります。

 

今日もおいしい給食が食べられるのも子どもたちのために頑張ってくれる栄養士に感謝。

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園長 菊地

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