2012年9月4日

食育 茄子が収穫できるまでの話・茄子の種類比べ

今日はなすが収穫できるまでの話と種類のお話をしました。

 

茄子のお話をする前に栄養士が「今月の野菜が何かわかる人!」と聞くと

みんな一斉に「なす!!」と答えてくれました。

 

日々の生活の中で栄養士も保育士も今日のお話をするまで伝えていなかったのですが、

子ども達が今月の野菜が茄子であることを知っていたことにとても驚きました。

 

先日なすについての豆知識を配布しました。

保護者のみなさんが家庭でその豆知識を読みながら、子ども達に茄子のお話をして頂いたのかと感じ、とても嬉しく思いました。ありがとうございます。

 

 

次に「土の中に茄子の種を植えて水をあげると、どんな色のお花が咲くのかな?」

と子ども達に質問しました。

 

 

すると・・・

 

「紫色の花が咲くーー!」と元気いっぱいに答えてくれました

 

正解は…「紫色」!! 紫色の花が咲くと、子ども達も大喜び!

 

それから小さななすもできました

 

さらに「この小さななす、成長するとどうなるのかな?」と

4択クイズを出題しました

①小さいなす                              ②少し大きななす

 

③顔ぐらい長いなす                         ④丸くて大きななす

 

①~④どれだと思いましたか?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

正解は!!

 

なんと①~④の全ての茄子があり、実際には170種類の茄子があります。

 

お話が終わると、本物の茄子に触れて、大きさ比べをする子や、「先生!今までなすが苦手だったけど、頑張って食べてみるね!」となすを食べる事を楽しみにする子が沢山いました。

今日の給食はなすのお味噌汁でした。なすが苦手な子も「先生!なすが食べられたよ!」と教えてくれました。

また、子ども達同士で「とってもおいしいね」と話しながら、楽しそうにたくさん食べていました。

 栄養士 西山

 

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2012年8月31日

食育 アルファ米の五目ごはん


明日9月1日「防災の日」に合わせて、保育園では引き取り訓練を行いました。

今日の給食は引き取り訓練に合わせて、備蓄品から給食を提供しています。

子ども達の前で「アルファ米を使用した五目ごはん」を作りました。

火を使わずに発熱剤だけでお湯を沸かし、アルファ米の中に熱くなったお湯を入れ、火を使わずにご飯が炊けるところを子どもたちに見せました。

 

発熱剤にお水を入れるとぶくぶく音が鳴り始め

「すごい音がするね」「何があったの」と驚く子が多かったなか

早く食べたいなーと心待ちにする子もしばしば‥

 

そして楽しみにしていたお昼ご飯!!

 

みんなで出来あがった五目ご飯を食べると美味しかったのか

「おかわりしたいな」「おいしいね」と喜んで食べていました。

 

いつ起こるかわからない災害に備えて、飲料水、水やお湯を入れるだけで食べられるご飯類やおかゆ、パンの缶詰や魚の缶詰、糖分補給に氷砂糖など常に備蓄しておく必要がありますね。

 

 

栄養士 須藤

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2012年8月30日

食育 園長大好き!ドライカレー!

今月は特別に園長先生の大好きな献立を取り入れています。

園長先生の大好きなメニューを子ども達にも伝えたいという思いから実現しました。

 

園長先生の好きな食べ物は

ハヤシライスに‥ハンバーグに‥フライドポテト‥

 

嫌いな食べ物は「椎茸」

椎茸なんてなくなればいいのに‥と椎茸の入った給食の日は嘆いています。

 

そして今日が園長先生のお気に入りメニューの日でした。

好きな食べ物の中でも今回は「ドライカレー」を食べました。

 

園長先生がドライカレーを食べた瞬間…

「ちょーうめー」と子どものように喜んでいました。

 

少し食べると園長は「卵の黄身をのせたい」と言いました。

卵の黄身をのせて食べると

またまた「ちょーうめー」と本日二回目のお褒めの言葉をいただきました。

子ども達にも大人気のドライカレーでした。

 

ついでに…今日のおやつは手作りの水まんじゅうと梨でした。

 

栄養士 須藤

 

 

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